Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und alles zu einem Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleichgroße Teile teilen.
4. Schritt
Eine Teigplatte mit Ei und Käse belegen und die anderen Teigplatten darüber legen.
5. Schritt
Die Ränder der Teigplatten zusammendrücken und die Pide auf ein Backblech legen.
6. Schritt
Die Pide im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig ausreichend gehen kann, damit die Pide schön fluffig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Pide kannst du die Teigplatten auch mit Olivenöl bestreichen, bevor du sie belegst.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein passt gut zu diesem Gericht, da er die Aromen des Käses und des Eis hervorhebt.